Chào một ngày mới với suy nghĩ hôm nay mình sẽ nấu món gì cho gia đình nhỉ. Công việc nội trợ thỉnh thoảng cũng bị bế tắc lựa chọn món ăn, nhất là khi nguyên liệu nhà bếp cái còn cái hết. Sau hai, ba ngày ăn thịt heo, bò, gà gì đó thì mình sẽ ăn cá nhé. Vậy là mình xem tủ đông còn cá gì nào. À mình tìm được miếng cá Salmon hay còn gọi là cá Hồi. Món cá này rất tốt cho cơ thể mà lại nhiều Omega cho não và mắt, cả tim nữa.
Cá rửa sạch, ướp với nước mắm, tiêu và tương ớt khoảng 15 phút.
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt khúc bé
Làm nóng nồi cho ba rọi vào đảo ra mỡ, rồi thì cho đường và xíu màu hạt điều vào xào khoảng 30 giây thì cho tỏi vào. Tỏi thơm rồi cho cá vào ram khoảng 2 phút rồi cho nước vào ngập ngang với cá trong nồi. Cho thêm hạt nêm và ớt nếu bạn có thể ăn cay.
Kho cá được khoảng 10 phút thì bạn nêm lại lại nước kho cho vừa khẩu vị. Chỉ cần hạt nêm, đường hoặc mật ong và nước mắm là đủ. Khi nước kho cạn dần, bạn thêm cọng hành và thêm xíu tiêu tiếp tục kho cho nước còn sệt sệt xíu là tắt bếp. Thêm xíu tiêu và hành lá là xong.
Món này ăn với cơm trắng và rau luộc thì tuyệt nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
