Đi chợ Việt mua bó rau thơm, nhiều khi về nhà đã héo queo. Giá rau thơm ở Mỹ cũng không hề rẻ. Tin vui là bạn hoàn toàn có thể trồng rau thơm Việt ngay trong vườn nhà hoặc trên balcony. Mùa hè chính là thời điểm vàng để bắt đầu. Tự trồng rau thơm cũng giúp gia đình Việt giảm chi tiêu. Đây là một mẹo nhỏ, giống như cách tiết kiệm hóa đơn điện mùa hè. Bài viết này sẽ hướng dẫn từng bước, dễ làm ngay cả khi bạn chưa từng trồng cây.
Vì Sao Mùa Hè Là Lúc Tốt Nhất Để Trồng Rau Thơm Việt
Hầu hết rau thơm Việt quen thuộc là cây ưa nóng. Chúng cần đất ấm và nhiều nắng để phát triển tốt. Bộ Nông Nghiệp Mỹ có bản đồ vùng khí hậu chính thức. Theo bản đồ này, nhiều loại rau thơm Việt phát triển tốt nhất ở vùng 9-11. Nếu nhà bạn ở vùng lạnh hơn, mùa hè vẫn là thời điểm lý tưởng. Bạn chỉ cần coi chúng như cây trồng theo mùa, không cần qua đông.
Nhiệt độ đất trên 50°F (10°C) là điều kiện tối thiểu để gieo hạt. Qua tháng Sáu và tháng Bảy, hầu hết nước Mỹ đã đủ ấm. Đây là lý do nhiều gia đình Việt chọn mùa hè để xuống giống.
Những Loại Rau Thơm Việt Dễ Trồng Nhất
Húng Quế (Thai Basil)
Húng quế là loại rau thơm dễ trồng nhất cho người mới bắt đầu. Cây chịu nóng tốt hơn basil Ý. Bạn có thể gieo hạt trực tiếp ngoài vườn sau khi qua đợt sương giá cuối cùng. Húng quế cần nắng ít nhất 6 giờ mỗi ngày.
Tía Tô (Tử Tô)
Tía tô mọc rất khỏe, gần như không cần chăm sóc nhiều. Hạt cần ánh sáng để nảy mầm, vì vậy chỉ nên rắc nhẹ lên mặt đất. Giữ đất ẩm đều trong 2-3 tuần đầu. Ở vùng ấm, tía tô có thể tự rụng hạt và mọc lại vào năm sau.
Rau Răm
Rau răm hợp với vùng 9-11, tức miền Nam California, Texas, Florida. Cách dễ nhất là giâm cành. Mua một bó rau răm còn tươi ở chợ Việt. Cắm cành vào ly nước, đặt nơi có nắng nhẹ. Sau khoảng một tuần, rễ sẽ ra. Khi đó, bạn có thể đem trồng vào chậu đất.
Húng Lủi Và Ngò Gai
Húng lủi, hay rau bạc hà Việt, nên trồng riêng trong chậu. Loại rau này lan rất nhanh và có thể lấn hết chỗ của cây khác. Ngò gai chịu được nắng nóng tốt. Cây thích hợp trồng cạnh các loại rau thơm khác.
Cách Trồng Rau Thơm Việt Trong Chậu – Từng Bước
- Chọn chậu: Chọn chậu có lỗ thoát nước. Đường kính tối thiểu 8-10 inch cho mỗi cây.
- Chọn đất: Dùng đất trồng cây tổng hợp. Tránh đất vườn thông thường vì dễ bị nén chặt.
- Vị trí: Đặt chậu nơi có nắng sáng. Hầu hết rau thơm Việt cần 5-6 giờ nắng mỗi ngày.
- Tưới nước: Tưới khi mặt đất khô. Tránh để đất ngập nước vì rễ dễ bị úng.
- Bón phân: Bón phân hữu cơ pha loãng mỗi 2-3 tuần trong mùa sinh trưởng.
- Phòng sâu bệnh: Kiểm tra lá thường xuyên. Rệp và sâu ăn lá là vấn đề phổ biến nhất.
Sống Ở Vùng Lạnh Thì Trồng Rau Thơm Việt Thế Nào?
Nhiều gia đình Việt sống ở vùng có mùa đông lạnh. Đừng lo, bạn vẫn trồng được rau thơm Việt. Hãy trồng trong chậu nhỏ, dễ di chuyển. Khi trời lạnh, mang chậu vào trong nhà. Đặt chậu gần cửa sổ có nắng.
Một cách khác là coi rau thơm như cây trồng theo mùa. Bạn gieo lại mỗi mùa xuân hoặc mùa hè. Cách này đơn giản và phù hợp với gia đình bận rộn.
Bảng Tóm Tắt Các Loại Rau Thơm Việt Dễ Trồng
| Loại rau thơm | Vùng khí hậu phù hợp | Cách nhân giống | Thời gian thu hoạch |
|---|---|---|---|
| Húng quế | Mọi vùng (trồng theo mùa hè) | Gieo hạt | 4-6 tuần |
| Tía tô | Mọi vùng (trồng theo mùa hè) | Gieo hạt | 5-7 tuần |
| Rau răm | Vùng 9-11, hoặc trồng chậu ở vùng lạnh hơn | Giâm cành | 3-4 tuần |
| Húng lủi | Mọi vùng, nên trồng riêng chậu | Giâm cành hoặc gieo hạt | 3-4 tuần |
| Ngò gai | Mọi vùng, chịu nóng tốt | Gieo hạt | 8-10 tuần |
Mua Hạt Giống Và Cây Con Ở Đâu
Cách dễ nhất là giâm cành từ rau mua ở chợ Việt. Nếu muốn gieo hạt, bạn có thể tìm các công ty chuyên hạt giống rau châu Á. Kitazawa Seed Company là một ví dụ. Công ty này hoạt động từ năm 1917. Họ chuyên các loại rau thơm dùng trong ẩm thực Việt, Thái và Nhật. Nhiều chợ Việt và chợ Á Đông cũng bán cây con vào mùa xuân và mùa hè.
Giữ Rau Thơm Dùng Được Lâu
Rau thơm tươi không để được lâu trong tủ lạnh. May mắn là có vài cách bảo quản đơn giản.
- Rửa sạch, để khô hoàn toàn, cho vào hộp kín. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
- Cắt nhỏ, cho vào khay đá, đổ thêm chút nước hoặc dầu ăn. Đông lạnh để dùng dần.
- Phơi khô tía tô hoặc húng quế, bảo quản trong hũ kín. Dùng pha trà hoặc nấu canh.
Câu Hỏi Thường Gặp
Trồng rau thơm Việt trong nhà có được không?
Được. Đặt chậu gần cửa sổ hướng nắng, mỗi ngày ít nhất 4-5 giờ sáng. Bạn có thể bổ sung đèn trồng cây nếu thiếu nắng.
Trồng rau thơm Việt mất bao lâu mới thu hoạch được?
Hầu hết loại rau thơm Việt có thể thu hoạch sau 3-7 tuần, tùy loại. Húng quế và tía tô thường nhanh nhất.
Có cần đất đặc biệt để trồng rau thơm Việt không?
Không cần đất đặc biệt. Đất trồng cây tổng hợp thoát nước tốt là đủ. Tránh loại đất quá chặt hoặc giữ nước lâu.
Làm sao biết vùng mình thuộc khí hậu nào?
Bạn có thể tra bản đồ vùng khí hậu chính thức của USDA bằng địa chỉ nhà. Trang web này miễn phí và dễ dùng.
Trồng rau thơm có giúp con cái gắn bó với văn hóa Việt không?
Có. Nhiều gia đình Việt cho con cùng trồng và chăm rau thơm vào mùa hè. Đây cũng là một hoạt động hè miễn phí cho con. Cả nhà có thể làm cùng nhau. Đây là cách nhẹ nhàng để con học tên rau, mùi vị, và món ăn quê nhà.
Trồng rau thơm Việt không khó như nhiều người nghĩ. Chỉ cần vài chậu nhỏ và chút nắng mùa hè. Vậy là bạn đã có nguyên liệu tươi cho bữa ăn gia đình. Đây cũng là cách giữ hương vị quê nhà ngay trong sân nhà ở Mỹ. Chúc gia đình bạn một mùa hè xanh tươi và nhiều bữa ăn ấm cúng.
